En este curso descubrirás masas y elaboraciones de bollería y hojaldre fuera de los estándares.

Aprenderás a elaborar en tu casa originales masas de bollería, desde ingredientes, amasados, fermentaciones, cocciones y técnicas para multitud de recetas.

Conoceréis las pautas de los mejores pasteleros y las adaptaciones más sencillas para poder elaborar desde casa dulces tan emblemáticos como los croissant bicolor, el pain suisse o los más delicados brioches.

Sentimos pasión por la fragilidad de un buen hojaldre, por los acabados brillantes y las milhojas más sofisticadas y queremos transmitiros ese amor y nuestros mejores trucos para que os convirtáis en expertos en el arte de la bollería artesanal.

Si os apasionan las masas, la bollería y las cremas delicadas, en este curso disfrutaréis como nunca de las elaboraciones más exclusivas de la bollería gourmet.