- Bienvenidos a nuestro nuevo curso Pan -

Bienvenidos a nuestro primer curso de pan con el que podréis convertiros en auténticos panaderos caseros.

Conoceréis los secretos de la masa madre, prepararéis varias y conseguiréis que vivan muchos años y os ayuden a elaborar los panes más aromáticos y deliciosos.

También experimentaréis con prefermentos, bigas, poolish, conoceréis las diferencias entre todos ellos, elaboraréis pan rústico, panes suaves, panes exóticos, panes enriquecidos, italianos, con cereales, con harinas milenarias y todos ellos saldrán del horno de vuestras casas.

Este curso es muy especial porque nos permitirá pasar juntos un año. Doce meses en los que amasareis sin parar. Comenzamos este mes con una introducción detallada y muy extensa en la que conoceréis todo sobre utensilios, ingredientes, horneados, formados, levados, conservación, manipulación, amasados a mano, con amasadoras, con moldes, en ollas, sin moldes, hogazas, panecillos.. prepararéis vuestra primera masa madre y experimentaréis con diez recetas exclusivas de esas que querréis repetir sin parar.

Cada mes el curso se actualizará con dos recetas nuevas y nuevos tips y consejos para seguir aprendiendo y disfrutando. A lo largo de los siguientes doce meses tendréis tutorización continua y cada alumno disfrutará a su ritmo accediendo a los contenidos desde cualquier plataforma: Móvil, ordenador o tablet y en los horarios que le convengan. Todos los contenidos están grabados y no existe horario para seguir el curso. Todos los contenidos, incluidos los vídeos, son descargables para conservarlos para siempre.

ESTE CURSO DE UN AÑO DE DURACIÓN OS PERMITIRÁ APRENDERLO TODO SOBRE LA ELABORACIÓN CASERA DE PAN. EL PAN DE CADA DÍA, EL PAN PARA OCASIONES ESPECIALES, LAS MEJORES RECETAS DE PAN DE OTROS PAÍSES, EL USO, CONSERVACIÓN Y APROVECHAMIENTO DE LA MASA MADRE PARA MEJORAR TODAS VUESTRAS RECETAS.

TODOS LOS CONTENIDOS DEL CURSO ESTÁN GRABADOS Y SE PUEDE ACCEDER DESDE CUALQUIER LUGAR DEL MUNDO Y EN CUALQUIER HORARIO.

Yo os acompañaré en el día a día atendiendo a vuestras dudas y manteniendo meets.
Directos en los horarios que resulten sencillos a la mayoría de los alumnos.